Cordero: «Queremos crear algo con una base sólida»

Por el momento la iniciativa se encuentra en fase informativa, pero el objetivo es llegar a crear algo con una base sólida y así lo explicó el ganadero Octavio Cordero, que considera que Ternabi no es lo suficientemente fuerte ni representativa como para encabezar la calidad de la carne vacuna del Bierzo, pese a que cuenta con una veintena de ganaderos asociados. Aunque hasta ahora el acuerdo no ha sido unánime, Cordero espera que en sucesivas reuniones consigan sentarse las bases de lo que en un futuro podría equipararse, por ejemplo, al sello de las vacas asturianas de los valles, uno de los más prestigiosos y del que disponen ya varios ganaderos de la comarca. Esto daría a la carne berciana mayor competitividad en el mercado.