La Universidad de León abre en Villadecanes un curso sobre el mundo vinícola
Se desarrollará hasta el 16 de julio y, entre sus objetivos, está dar vida al caldo fuera de las barricas
La Universidad de León (UL) está impartiendo el curso Finisterres del mundo del vino: mas allá de levaduras cepas y barricas , en una bodega de Villadecanes. Las clases, que se imparten desde ayer, tratan de seguir la historia del vino desde sus orígenes. En ellas, se pretende sacar al vino de la barrica para que cobre vida a través de las diferentes charlas. En estas conferencias, se está hablando sobre la relación del vino con la economía, la cultura, el ocio, la historia o el desarrollo rural.
En la primera de las charlas de hoy, la profesora de economía de la ULE, Cristina Hidalgo González, hablará sobre el Desarrollo rural verdad o ficción . A continuación, el alcalde de Gordoncillo, Urbano Seco, departirá sobre Las experiencias del Desarrollo rural: el Caso de Gordoncillo, donde se elaboran caldos de Tierra de León . El curso de la ULE se impondrá hasta el día 16 de julio.