Maridaje de vinos de Prada y pinchos del Sofra

El restaurante Sofra de Ponferrada acogió ayer una cata de vinos de Bodegas y Viñedos Palacio de Canedo maridados con pinchos elaborados por este establecimiento hostelero. Pudo degustarse un blanco ecológico de la variedad godello con canutillo de cecina y mermelada de zanahoria, un Xamprada rosado seco ecológico con timbal de morro y oreja de higos o un Reserva 2006 tinto con morcilla de arroz y pimientos. | dl