Un restaurador, entre los académicos de la cocina

La Asociación de Restaurantes del Bierzo sella este martes un acuerdo de colaboración con la Academia Leonesa de Gastronomía que se traducirá en que uno de los integrantes de la misma pase a ser «académico de número y ostente, desde ese mismo momento, la representación de la Academia en esa asociación».

Este acuerdo lo sellarán en el restaurante La Tronera de villadepalos los presidentes de ambos colectivos, Ramón Villa, por parte de la Academia Leonesa de Gastronomía, quien ha destacado «la labor de integración de esta academia y crecimiento en toda la provincia», y Adriano Cubelos, en representación de la Asociación de Restaurantes del Bierzo.

Entre los objetivos fundacionales de la Academia Leonesa de la Gastronomía figuran el «fomento, el apoyo y la difusión de todas las actividades gastronómicas que se organicen». En virtud del acuerdo de colaboración que se rubricará este martes, desde el mismo momento de la rúbrica del mismo, «la Academia pasará a dispensar su Sello de Calidad a cuantas iniciativas y propuestas de interés realice la Asociación de Restaurantes del Bierzo».