El matadero ultima un acuerdo con la firma Coren
Después de que se confirmara que el viejo matadero de Bembibre se reconvertirá en sala de despiece a través de la empresa Cárnicas Benevívere, el responsable de esta empresa, Jorge Tabuyo, espera llegar a firmar un convenio de colaboración con la firma alimenticia Coren para suministra entorno a un centenar de canales a la semana.
Esto permitirá dar un impulso considerable a la nueva sala de despieces de Bembibre, después de permanecer cerrada con motivo de las nuevas directivas europeas.
El responsable de la empresa cárnica que llevará el matadero de Bembibre tiene previsto vender al mes unos 30.000 kilos de carne, lo que supondría un volumen de negocio mensual del orden de unos 80.000 euros.
El proyecto empresarial cuenta además con un nuevo punto de venta de carne, que partiendo de la sala de despiece de Bembibre, tendrá una tienda en Ponferrada, en pleno Polígono de las Huertas.
Los ganaderos de la zona podrán contar igualmente con los servicios de la sala de despiece de Bembibre, que facturará cada sacrificio de reses. La previsión es que, tal como se adelantó hace unos días desde el Ayuntamiento de Bembibre, las obras de recuperación del viejo matadero estén terminadas en el próximo mes de febrero. También se espera contar con las licencias sanitarias de inmediato.