En torno a cuatro euros por kilo a granel cuando el consumidor recula

En palabras del secretario de la Asociación Berciana de Apicultores, José Antonio Álvarez, el precio que se paga por kilo de miel sin envasar es bueno, el problema es que el mercado no está respondiendo como años anteriores y la venta de miel se ha visto afectada, como otros productos que no son de primera necesidad, por la caída del consumo. «Cuesta vender más porque la gente no compra», aseguró este apicultor experimentado, detallando que lo que ahora mismo se está pagando de media por un kilo de miel a granel son entre 3,50 y cuatro euros. Lógicamente, el precio de eleva si la miel de comercializa envasada. De hecho, la propia Asociación Berciana de Apicultores cuenta entre sus socios con algunos productores que se encargan también el envasado y, por lo general, comprar el producto al resto de socios.

Por lo tanto y según los datos facilitados por Álvarez, el consumo ha caído. Esto es una comarca adscrita a la provincia que más miel produce de Castilla y León, donde por lo general el sector tiene un tirón imporante; pero en un país en el que el consumo de miel está muy debajo del de otros países europeos. Así, mientras que en países de Europa central, como Alemania, el consumo por persona y año alcanza los cuatro kilos, en España el consumo medio anual por ciudadanos no alcanza tan siquiera el kilo. Cada español consume al año una media de 700 gramos de miel.

En todo caso, esta retracción del consumo en el Bierzo se concibe como ocasional.