La especialización llega a base de coger la mochila»

Moralejo Selección es una empresa familiar de Zamora dedicada al mundo del ovino que ha hecho de la especialización en el sector su bandera. Su director comercial, Mario Oliveira destacó ayer en el Bierzo la importancia de «viajar, de ver, de conocer para luego innovar. La especialización llega a base de coger la mochila y viajar. No se trata de querer vender lo que nos gusta, sino de ver qué pieza puede interesar en función de la cultura gastronómica». Moralejo está intentando abrir mercado ahora en Vietnam.