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Cosecha. En el estudio realizado se contempla un volumen potencial de comercialización cercano a los 5 millones de euros

Socios y zonas. El número inicial de socios es diez personas, si bien el proyecto, que se explicará en los pueblos de los municipios de Arganza, Vega y Sancedo, está abierto a nuevas incorpraciones.

Inversión. Para arrancar el proyecto preven una inversión de 90.000 euros.