LAS CLAVES
El Horsegate, consistente en la comercialización de carne de caballo haciéndola pasar como carne de vacuno, descubierto inicialmente el año 2013 en Reino Unido, afectó a más de una docena de países de Europa.
Algunas reconocidas marcas de comida precocinada habrían utilizado esta carne en la elaboración de millones de platos.
El dueño de una empresa cárnica francesa ha sido condenado por estos hechos junto con el ahora detenido, que actuaba como intermediario junto a otro ciudadano de origen también holandés.
La operación Gazel, desarrollada por la Unidad Central Operativa de Medio Ambiente del Servicio de Protección de la Naturaleza de la Guardia Civil en julio de 2017, se llevó a cabo contra la organización criminal liderada por el ahora detenido y se centraba en la venta de carne de caballo no apta para el consumo humano al no estar sometida a los controles preceptivos.