El futuro es de vino, según Raúl Pérez

Hay futuro prometedor para el vino del Bierzo. Solo hay que creérselo y seguir trabajando en la misma línea. Esta es la realidad que ayer dibujó con la palabra el enólogo berciano (mejor enólogo del mundo 2016) Raúl Pérez, que fue el padrino de una jornada de difusión del Máster en Viticultura, Enología y Gestión de Empresas Vitivinícolas que se celebró en el Campus. Pérez aseguró que ahora es un momento de «oportunidades» después de «la guerra» vivida, que las empresas vitivinícolas han sabido resistir y que lo prioritario es «aprender a vender lo que tenemos». | dl