Una degustación popular cerró la Jornada de la Matanza

Una degustación popular cerró en la jornada de ayer la primera edición de la Jornada de la Matanza organizada en el barrio ponferradino de Flores del Sil por la Asociación Cultural Flores del Sil en Marcha. Los asistentes pudieron degustar las carnes nobles del cerdo, chichos, panceta y costilla, bien acompañados por roscón y vino. El intenso frío que en la jornada de ayer no ayudó a dar brillo a la clausura en la que el colaborador de este periódico, Manuel Macías, dedicó unas palabras de alabanza a las excelencias gastronómicas de la matanza.