Fiestas gastronómicas
Un botillo solidario con Ucrania desde Folgoso
La delegada de la Junta, Ester Muñoz, ofició de mantenedora del festival, que ensalzó como un manjar de identificación de lo berciano
La delegada de la Junta, en el centro con otros invitados y autoridades en el botillo de Folgoso. M.Á.C.
Prosiguen las fiestas gastronóicas en el Bierzo en tiempo de botillos. La delegada territorial de la Junta ejercía ayer de mantenedora en el Festival del Botillo de Folgoso de la Ribera. El Ayuntamiento de Folgoso celebraba en La Ribera su fiesta de exaltación del botillo con la delegada territorial de la Junta en León, Ester Muñoz, como mantenedora. Muñoz agradeció la oportunidad de poner en valor al embutido rey de la gastronomía berciana y ha destacado la labor del equipo de gobierno por mantener viva esta celebración que reúne a todo el municipio entorno al botillo.
«El botillo, que es defendido por el Consejo Regulador de Identificación Geográfica Protegida, es el producto más peculiar del Bierzo, el rey de vuestra gastronomía, especialmente en la época invernal. Una marca propia que ha llegado a las mesas de otros territorios gracias al empeño del Consejo Regulador, que ha convertido a este suculento manjar en uno de los símbolos que identifican al Bierzo», señalaba en su discurso la delegada.
Muñoz también ha querido ensalzar la campaña de ‘Tierra de sabor’ de la Junta, en la que «defendemos, apoyamos y divulgamos las potencialidades que ofrece el sector agroalimentario de León y, especialmente, del Bierzo. Un sector que cuenta con más de 1.300 empresas que dan trabajo a más de 6.000 personas y genera una economía de unos 2.000 millones de euros al año».
Del mismo modo, la delegada ha puesto en valor las actuaciones de la Junta de Castilla y León en este municipio, a través de los Fondos de Cooperación Local, y ha anunciado que actualmente se está trabajando para dar una solución al abastecimiento y depuración de aguas de La Ribera de Folgoso. «La Junta de Castilla y León actualmente redacta el proyecto de la Edar o Estación Depuradora de La Ribera de Folgoso, con una finalidad, la de seguir avanzando y mejorando los pueblos de vuestro municipio», ha concretado durante la celebración de esta fiesta popular.
El festival del botillo de Folgoso, que se celebró en la Ribera, recaudó fondos solidarios. Parte del dinero se destinan este año a Cáritas para apoyo a Ucrania.