El Consejo abre la preinscripción para las Jornadas Gastronómicas

El Consejo Comarcal del Bierzo ha abierto la preinscripción para los restaurantes que quieran participar en la cuadragésima edición de las Jornadas Gastronómicas del Bierzo. La consejera de Turismo, Cristina Pérez, mantuvo este lunes una nueva reunión con todos los sectores implicados con el objetivo de poner en marcha estrategias que ayuden a consolidar esta cita gastronómica. A ella acudieron una treintena de restauradores, el presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Bierzo, Adelino Pérez, así como el director de Alimentos de Calidad del Bierzo, Pablo Linares, y representantes de la Asociación de Hosteleros y Enoturismo, informa Ical.

El objetivo es revitalizar el evento y atraer a restaurantes y público para convertirlo en una referencia en el ámbito gastronómico nacional, ya que en los últimos años ha descendido el número de establecimientos participantes.

En esta reunión se acordó presentar una propuesta concreta en el próximo encuentro, programado para finales de junio. La idea es convertir a las Jornadas Gastronómicas del Bierzo en una marca distintiva que englobe el territorio, la gastronomía y los productos de calidad de la comarca, consolidándola a nivel nacional como uno de los eventos de su tipo más longevos que existen.