San Miguel de las Dueñas encomienda al ajo la salud de su mejor feria

La Feria del Ajo de San Miguel de las Dueñas es más que una tradición de veintiún años. Es uno de los eventos agroalimentarios más destacados del verano en el Bierzo y, desde luego, el más importante de esta localidad, sobre la que asienta sus cimientos uno de los monumentos histórico-artísticos más insignes de Castilla y León, el monasterio cisterciense dedicado al patrón, San Bernardo, que estos días también celebra sus fiestas.

Alrededor de una treintena de ajeros y, en total 150 puestos dan forma este año a la cita que pregonó la CEO de la empresa Pharmadus Botanicals, Beatriz Escudero. Dedicada a la elaboración y comercialización de tés e infusiones, especializada en plantas medicinales, Escudero conoce bien las propiedades del fruto que este domingo ha salpicado las calles de San Miguel causando un lleno absoluto. El trajín se notó ya desde primera hora, no solo entre quería llevarse a casa las ristras que colgaban de cada stand, sino también quienes buscaban otros productos o ver de cerca el trabajo de los artesanos que hicieron lo que mejor saben a la vista de todos.

La Feria del Ajo de San Miguel de las Dueñas ya está incluida en el catálogo de ferias comerciales de Castilla y León y eso ha supuesto un impulso importante que la presidenta de la Junta Vecinal, Ana Beatriz Marcos, confía en mantener y consolidar en los próximos años. Es un evento agroalimentario más que conocido en el que participan ajeros, artesanos y comerciales de todos los puntos del país y también hay representación portuguesa en otro producto tan típico en El Bierzo como es el bacalao. Pero ese conocimiento puede multiplicarse incrementando todavía más la posibilidades de la misma. De momento, ha habido que dejar algún puesto en lista de espera y eso, en sí mismo, ya es una buena noticia.