Destinada a aumentar la exportación

La nueva nave de envasado pretende aumentar el porcentaje de la venta de productos loncheados en la facturación global de Embutidos Pajariel, de forma que pase del diez al cincuenta por ciento del total, según explicó Miguel Ángel Marqués. La moderna planta, además, servirá para ampliar el nivel de exportaciones de la firma cárnica berciana, que apenas alcanza hoy el cinco por ciento de su facturación. Con la nueva inversión se espera duplicar o triplicar esta cifra. Jamón, cecina, chorizo y otro tipo de embutidos serán envasados en lata, barqueta o en sobre, al vacío y en aceite de oliva, reduciendo al máximo las posibilidades de que se produzca cualquier tipo de contaminación del exterior de la planta. Embutidos Pajariel es la firma con la que la empresa Frigoríficos del Bierzo (Friber) saca al mercado sus productos.