La bodega se va a las afueras

La bodega Pucho actualmente está situada en la casa de los propietarios en el centro de Valtuille de Abajo. Los dueños tiene previsto su traslado a las afueras del pueblo. El proyecto inicial, según nos comentan los propietarios, cuenta con una inversión de cincuenta millones de las antiguas pesetas. El edificio de 1.000 metros cuadrados cuenta con varias salas a dos niveles, para albergar depósitos de acero inoxidable de 10.000 litros cada uno, sala de crianza, almacén y oficina, todo diseñado para sacar al mercado 300.000 botellas. En principio no está previsto ampliar la plantilla y la bodega funcionará como lo ha venido haciendo hasta ahora: con los miembros de la familia, con la salvedad de que estarán asesorados por la joven enóloga Julia Velasco.El viñedo es propio, veinticinco hectáreas situadas en Valtuille, que producen una uva de mucha calidad debido a la antigüedad de las cepas y su situación favorable con muchas horas de sol y terrenos pizarrosos y arcillosos, lo que da una gran concentración a la uva que utiliza. Aunque es un vino joven se han plateado elaborar crianzas medias sin llegar a abusar de la madera. El mercado en el que actúa esta bodega es local y de venta directa.