Feria Alimentaria 2004 (I)

DESDE EL ocho hasta el doce de marzo tiene lugar en Barcelona la decimoquinta edición de Alimentaria 2004, el Salón Internacional de la Alimentación y las Bebidas. Durante esta semana todo aquel que se acerque podrá ver a lo largo y ancho de ciento cinco metros cuadrados una exposición de lo más relevante de la industria alimentaria: carnes, lácteos, conservas, dulces, frutas, vinos y todo tipo de productos relacionados, incluida la restauración en el espacio denominado Restaurama, donde se mostrarán las nuevos conceptos de cocina. Sectores de nueva creación a tener en cuenta, son el que se dedica a la alimentación ecológica, su presencia es debida al aumento del consumo de los alimentos biológicos y a su futura importancia en el mercado, los expertos opinan que llegara a ocupar un diez por ciento del mercado total. Otro sector novedoso y sin duda en auge es el del aceite de oliva, Interoliva, en él se profundizará con ayuda de catas y charlas, sobre uno de los alimentos más emblemáticos de nuestro país. Durante cinco días además de visitar un interminable número de expositores, tendrán lugar actividades paralelas relacionadas con la evolución del consumo hoy en día, la defensa de la dieta mediterránea y sus productos, la España de los quesos, la innovación en el sector relacionada con el aumento de las inversiones españolas en la investigación y desarrollo y un largo etc. Sin lugar a dudas esta feria resulta interesante tanto para el productor, como punto de encuentro con distribuidores e importadores de todos los países, como para el visitante profesional al que le da una visión pormenorizada del sector con el que está relacionado. Resulta muy interesante la visita de más de mil empresarios de América Latina que fortalecerá las relaciones comerciales en cuanto a distribución y tecnología de los alimentos, con los países de habla hispana. Se ha tenido en cuenta de igual forma, el comercio exterior y la apertura de nuevos mercados en los países del Este con un programa de consolidación de la importación y comercialización con la nueva Europa. Pero lo más interesante de la feria se encuentra sin lugar a dudas en Intervin, el espacio dedicado al vino y a los espirituosos, que contará con catas de vinos de todos los continentes, charlas de profesionales, En esta edición se va a dar más importancia a la cultura del vino en su sentido más genérico, se trata de hacerlo atractivo y acercarlo al consumidor, se mostrará el vino desde el punto de vista de la salud.