Qué son los vinos comunes

Últimamente entre los catadores profesionales se escucha el término «vino común», no hace referencia a los vinos de calidad baja o a los vinos de mesa, como podríamos llegar a pensar a simple vista. Este término se refiere a vinos que no muestran de forma evidente al catador, las variedades con las que está elaborado y su procedencia. Estos vinos están diseñados de forma compleja y son muy similares unos a otros, se caracterizan por tipo de viticultura de bajos rendimientos, crianzas largas en maderas de elección francesa generalmente.