Durante el pasado año se vendieron 246.000 botillos

La campaña de ventas de botillo durante el año 2003 se saldó con la salida al mercado de 246.000 unidades con etiqueta de calidad, un siete por ciento menos que el año anterior, cuando se vendieron 265.000 botillos, según los datos ofrecidos por el Consejo Regulador del Botillo del Bierzo. Este descenso en las cifras no es preocupante según apuntó el director técnico del órgano encargado de supervisar la calidad del embutido rey de la comarca, Roberto Fuertes. Además, se achaca a las altas temperaturas que se registraron de forma prematura y que hecharon para atrás a los consumidores de este producto que, tradicionalmente, se consume con el frío. El Consejo Regulador del Botillo se ha fijado como meta, para este año, sacar al mercado para su venta un total de 300.000 unidades con certificación de calidad. Una cifra que será, según, Roberto Fuertes, fácil de alcanzar.| dl