Los nuevos vinos de Raúl Pérez, caprichos de enólogo

«Le Flou Artistique» trilogía primera edición, así es como se llama este lote de vinos con el que nos ha sorprendido Raúl Pérez, enólogo o viticultor como le gusta hacerse llamar, quizá uno de los más viajeros. Se le conoce por sus elaboraciones para su bodega, Castroventosa y para Bodegas Estefanía, sin embargo son muchas las bodegas en las que asesora. La Flou Artistique, casi nos sugiere una opera narrativa más que un estuche de vinos. Cada botella ha sido dedicada por motivos personales del autor a un lugar determinado. La primerar botella, Sketch, nombre de un bar de copas de Londres. La segunda botella está dedicada a El Pecado, con rojo intenso que recuerda a la particular decoración de este conocido restaurante. Por último un vino de mencía dedicado a una tienda de ropa alternativa de la calle Claudio Coello en Madrid, Delito y Castigo. En la contraetiqueta el texto «En las ruinas de la desesperación es donde uno se forja el verdadero carácter», Emerson.