El nariz de oro en la vendimia del Bierzo

El gallego Xoan Cannas, premio Nariz de Oro 2004, al mejor sumiller y a su vez propietario del restaurante Pepe Vieira en San Xenxo (Pontevedra), se acercó durante la temporada de vendimia al Bierzo para conocer más de cerca el proceso de recolección y elaboración. En esta ocasión fue huésped de Castroventosa, conocida bodega de Valtuille de Abajo. Tuvo la oportunidad de aprender todos los secretos de la variedad mencía durante una semana y así poder transmitir a sus clientes y seguidores el secreto de nuestra variedad.