Gran Reserva 1997 Prada a Tope, la vuelta a los clásicos

Después de haber conseguido revolucionar el sector agroalimentario del Bierzo, Jose Luis Prada entra en el selectivo mundo del vino. En Canedo inicia la restauración del Palacio, que daría cabida, además del restaurante, a la bodega. En los alrededores del edificio se situarían los viñedos buscando la mejor orientación. Es conocido por su maceración carbónica, por la recuperación del rosado, por la invención del Xamprada o por sus vinos ecológicos. Sin embargo, también se une a la clasificación tradicional , actualmente en desuso, con este Gran Reserva 1997, con casi veintiseis meses en barrica y larga crianza en botella. Un bierzo de corte clásico, en el que pese a la clasificación de la añada 1997 como de «buena», se auguran hechuras nobles. Presenta capa media de color rojo rubí con ribete teja. En nariz, frutas maduras en licor, cueros, hierbas aromáticas y nuez moscada. Boca muy agradable y fresca. Bodega: Prada a Tope. C/ La Iglesia s/n. Canedo. Tel. 902400101 Precio aproximado: 20 euros Puntuación: 90 /100