Palacio Canedo godello 2004, ecológico A Tope

Crece la apuesta por lo ecológico, lo biodinámico, el respeto por la naturaleza y la vuelta a lo tradicional. Cada vez son más las bodegas que se preocupan de la viticultura biológica, porque está claro que lograr un buen vino es necesario uva y no productos enológicos que camuflen las irregularidades de la viña. La calidad sobre la producción, la importancia del vino y no tanto de la botella, son expresiones que se van haciendo cada vez más comunes en los círculos del vino. Prada ha sabido dar ese salto con sus viñas, y ya desde hace varios años presume de no utilizar herbicidas, ni sistémicos, de la vuelta a las labores del campo. En Palacio Canedo se ara, se escava y se amontona la tierra, y se elabora su propio compost , como lo hacían los viticultores de antes, mimando la tierra. Fruto de esta filosofía es este expresivo godello 2004, de color amarillo intenso, limpio en nariz con aromas varietales, fresco y muy agradable de beber. Bodega: Viñedos y Bodegas Palacio Canedo 24546 Canedo ( León ) T. 902400101 Precio aproximado: 6 euros Puntuación: 85/100