Parador de Villafranca del Bierzo
Edificio que imita las casonas gallegas, aunque en el interior se muestra la tradición castellana
El Parador está situado en la Ilustre Villa de Villafranca del Bierzo. Es un edificio tipo casona cuya arquitectura imita las líneas y formas de las casas gallegas. En el interior prevalece la decoración tradicional castellana con suelos de madera en las habitaciones y otras dependencias. Dispone de 39 habitaciones con baño 1 de ellas con salón, distribuidas en dos plantas, dos salones sociales, sala para reuniones de trabajo y comedor para 132 plázas. Sus son de naturaleza cultural, también es fácil comprobar la afluencia tanto de peregrinos con dirección a Santiago de Compostela donde la parada en Villafranca es primordial como los que visitan la espectacular belleza de la Sierra de Ancares o de Las Médulas. Su situación, equidistante de Galicia, Asturias y León, hacen que también los clientes de empresa se reúnan para sus trabajos en el Parador. El restaurante dispone de una carta con platos de cocina regional y nacional. Entre su oferta la mezcla inigualable de olores y sabores del Bierzo que se elaboran con el mimo y el esmero propios de los grandes maestros. Destacan entre otros, el botillo del Bierzo, la empanada berciana, las truchas del Valcarce con unto, los asadillos de pimientos bercianos y como postres, el pastel de pera y manzana, leche frita con miel, compota de higos en vino de mencía así como una amplia carta de vinos de la zona en la que no faltan de otras denominaciones como los de Ribera de Duero, Rioja, Toro etc.