Las castañas, protagonistas de la gastronomía en Carracedelo

Uno de los productos más típicos de la gastronomía berciana son las castañas. Éstas forman parte de las preparaciones culinarias de la comarca desde que los romanos las plantaran en esta tierra, contribuyendo de manera decisiva a lo largo de la historia a la supervivencia de las gentes del Bierzo. Con motivo del poder de convocatoria de este producto, el restaurante Las Pallozas de Carracedelo ha preparado un menú degustación para todos aquellos que quieran probar la multitud de formas que puede adoptar este fruto, tanto como acompañamiento de carnes como en el papel protagonista de los postres. Durante el mes de mayo, los interesados en degustar este producto podrán hacerlo a través de veinte platos diferentes, tales como castañas anisadas, bavaresa de castañas con limonada o cintas de pasta con alioli de castañas, entre otros muchos platos.