Los placeres de la buena mesa

Se aproxima el invierno y el Bierzo aprovecha para entregarse a los placeres de la mesa y el mantel, la vida misma. Hoy comienzan las Jornadas Gastronómicas del Bierzo, que ya han cumplido de sobra su mayoría absoluta, porque van a por los 21 años de existencia. El Consejo Comarcal del Bierzo ha concitado en esta ocasión el interés de 35 restaurantes de toda la zona, diseminados en quince municipios. De esa forma, a los placeres de la mesa, a la ruta gastronómica, se une también la ruta turística, emparentados con la posibilidad de conocer o profundizar en la belleza del paisaje y los pueblos bercianos. En la pasada jornada, se presentaba este evento gastronómico y promocional, con la presencia de restauradores y directivos de todas las denominaciones de origen de los productos bercianos. Allí, en el Legado del Bierzo, estaban los del vino, los del pimiento asado, los del botillo, la manzana reineta y los de la pera conferencia del Bierzo, que ya tienen sello de denominación. Todos. Los únicos que no quisieron estar fueron los del PP, que se sintieron muy ofendidos, porque la mantenedora del evento era la primera teniente de alcalde de Palencia, que es del PSOE, Isabel Rodríguez. Igual de molestos que los del PP se mostraron los socialistas, el presidente del Consejo Comarcal del Bierzo y el responsable comarcal de Turismo, Valentín Fernández, quien dijo que el portavoz del PP en la entidad berciana, José Luis castro, no ha sabido estar a la altura de las circunstancias, puesto que no se trata de ningún acto político, y al igual que él estuvo hace poco en la inauguración de un hotel con presencia mayoritaria del PP, no pasó nada. Ayer, al presentar a la mantenedora del evento gastronómico, tanto Saavedra como Valentín Fernández tuvieron palabras de elogio para Isabel Rodríguez porque ha sido embajadora del Bierzo y lo berciano allí por donde ha ido. «Está aquí en calidad de persona y es una falta de cortesía del PP con los huéspedes», dijo Fernández. Las Jornadas Gastronómicas del Bierzo tienen este año un precio único de 20 euros. Se decidió subir de 18 a 20 a petición de los restaurantes por la carestía de la vida. La mantenedora hizo en su discurso una semblanza de sus recuerdos en el Bierzo y todo con sabor gastronómico y turístico: el botillo, las castañas y la buena compañía. Recordó a los desaparecidos Ignacio Linares y Ángel Ruiz y a los homenajes gastronómicos que se dio. «Alrededor de una mesa se vive», concluyó.