Cacabelos acogerá los próximos días 12, 13 y 14 el curso «Viticultura y enología en el Bierzo»

A partir del próximo miércoles día 12, la Universidad de León impartirá en Cacabelos el curso de verano «Viticultura y enología en el Bierzo». El acto de inaguración tendrá lugar en el salón de actos de la Cooperativa Vinos del Bierzo, a las 11.30 horas. Este curso tiene como objetivo ofrecer una visión histórica de la evolución de los procesos vitivinícolas y sus retos futuros, a cualquier persona interesada en el mundo del vino. Para iniciar este recorrido por el mundo del vino, el curso durará tres días en los que los asistentes podrán conocer en profundidad el mundo del vino. El primer día las conferencias se centrarán en el «vino y viticultores desde la prehistoria al siglo XX», el segundo día los asistentes harán un recorrido histórico a través del «presente y futuro de la viticultura y enología berciana» y la última jornada con un tono más cultural, estará marcada por los «aspectos culturales y sociológicos del vino». El curso contará con visitas complementarias a bodegas, cooperativas y museos. Además de clases prácticas de cata con vinos de la tierra.