Demostración de setas en el Azul a cargo de Jesús Íñiguez

A partir del próximo lunes 23 de octubre también durante la jornada del martes 24, el famoso restaurador de Burgos, Jesús Íñiguez Cardero, del establecimiento hostelero Fogón de Susón, realizará una demostración culinaria en el restaurante Azul de Montearenas, Ponferrada. Será exclusivamente para socios de la Asociación Micológica del Bierzo Cantharellus. Este colectivo llevará setas y aprenderá algunas formas de prepararlas, a partir de las 19 horas. Por otra parte, la clausura del curso de micología dirigido por la Escuela de capacitación Agraria de Almázcara tuvo lugar ayer tarde. Se cocinaron y degustaron numerosas especies de setas recogidas por los cursillistas. Este otoño está siendo muy propicio para las setas.