Mesa en el paraíso, el del Bierzo
En Herrerías de Valcarce encontramos esta casa rural, una antigua fábrica de mantequilla en la que degustar los productos más típicos de la comarca disfrutando del mejor paisaje natural La c
La buena cocina y la naturaleza se funden en la casa rural Paraíso del Bierzo, una antigua fábrica de mantequilla ubicada en la localidad de Herrerías de Valcarce, en el municipio de Vega. Sus instalaciones se abren al paisaje, con dos terrazas exteriores, una de ellas vidriada, que permiten disfrutar de su incomparable emplazamiento junto a un enorme prado regado por el río Valcarce. En su carta encontramos los productos más típicos del Bierzo, una materia prima de calidad preparada de forma casera y artesanal. Entre sus especialidades están las truchas de río, el cordero lechal, el pollo de corral casero o las carnes de la zona. Todo ello acompañado de una amplia carta con denominación de origen Bierzo. En cuanto a los postres, la tarta de queso Veigadarte y castañas elaborada en la vecina Ambasmestas es una de sus exquisiteces. Junto a su servicio de restaurante, el Paraíso del Bierzo funciona como un «pequeño hotel», con 13 habitaciones completas en las que se mima la calidez y la decoración acogedora perfectamente ensamblada con el entorno natural en que se encuentra la casa. Los fines de semana es recomendable reservar, en el número de teléfono 987 684 137. ?irección: Herrerías de Valcarce. Crta. N-VI km. 425, Vega de Valcarce. Menú: Menú del día: 12 ¿. A la carta, aprox. 18 ¿.