Las «historias del Bierzo» encandilan en Madrid Fusión
El sabio canadiense John Szabo visitó Casar de Burbia tras catar sus vinos, los de Luna, Peique y Castro Ventosa en la «cumbre»
Imagen exterior de la bodega Casar de Burbia
La presencia agrupada de algunas de las bodegas más reputadas de la comarca en la reciente cumbre gastronómica Madrid Fusión pudo pasar desapercibida para el gran público. Pero no para los grandes expertos. Bajo el epígrafe «Historias del Bierzo» se dieron cita en la capital los vinos de Casar de Burbia, Peique, Luna Beberide, Castro Ventosa y el Paixar, y todos ellos fueron incluidos en una cata que organizó el Instituto de Comercio Exterior (Icex) para la crítica internacional. El fruto de los viñedos viejos y la pasión de los jóvenes enólogos de las bodegas citadas volvieron a convencer a los especialistas. Pero alguno, como el canadiense John Szabo, considerado como uno de los líderes de opinión más influyentes en el ámbito gastronómico, fue más allá. Szabo ha visitado recientemente las bodegas de Casar de Burbia que dirige Isidro Fernández. Y tras su estancia en el Bierzo no ocultó su sorpresa por la impresión que ha dejado en él la mencía de las etiquetas de la bodega como son «Hombros», «Tebaida» y «Casar de Burbia».