Guía sobre la carne de vaca y charla de la doctora Prieto

El auditorio de Caja España en Ponferrada acogerá mañana miércoles una conferencia sobre la carne de vacuno impartida por la doctora Nuria Prieto Benavides. La charla tendrá lugar a partir de las 20 horas en la sede del auditorio, en la calle Río Selmo, 12, y servirá para presentar la cartilla de divulgación titulada Lo que usted debe saber sobre la carne de vacuno, escrito por Francisco Javier Giráldez y María Paz Lavín y editada por la Obra Social de Caja España. Tanto la charla, como la guía, pretenden acercar al consumidor toda la inforamación sobre un producto habitual en la dieta cotidiana, en un momento en el que la sociedad se encuentra cada vez más concienciada sobre la importancia de la eguridad alimentaria, después de la crisis reciente desatada por la enfermedad de las vacas locas. El consumidor recibirá además datos sobre el proceso de producción y los controles que dispone la administración. | dl