La nueva añada del Carracedo

Viñedos que «transmiten misterio» y dejan fascinado al visitante, poco conocidos, pero rigurosamente seleccionados. Un seguimiento de viticultura «escrupuloso». Y el resultado es un vino mimado y cuidado. Así ven en Bodega del Abad su añada del Carracedo 2005, buque insignia de la firma que será presentado dentro de las catas «El enólogo y su vino» que organiza la Concejalía de Turismo de Ponferrada con vinos de la Denominación de Orgien del Bierzo. Será mañana viernes 13, a partir de las 20 horas en la cafetería La Encina de Ponferrada, cuando el padre del Carracedo, José Luis Santín Vázquez, un pionero de la moderna enología del Bierzo, dirija la cata de un producto que en la propia bodega definen como «un vino de fruta», que «lejos de estalilo amanerado y cansino que abunda ahora, ha optado por un paso intermedio por barricas con estilo elegante y personal». Bodega del Abad presume de haber rescatado viñedos centenarios y una viticultura ancestral apoyándose en «los concoimientos técnicos y la herencia recibida por nuestros mayores, el particular microclima del Bierzo y la dedicación de todos los integrantes en el proyecto».