El pimiento más solidario de un millón

El pimiento asado del Bierzo es hoy más solidario que nunca. El tarro con la simbólica contraetiqueta número un millón que el Consejo Regulador de la IGP Pimiento Asado del Bierzo entregó anoche al empresario José Luis Prada en un acto celebrado en el Palacio de Canedo será subastado. Su recaudación se destinará a sufragar los gastos de una de las oenegés que desinteresadamernte prestan sus servicios en la comarca. Lo anuncio el propio José Luis Prada en el momento de recibir la contraetiqueta, que recogió con uno de sus singulares «¡A tope!». El conocido empresario se mostró exultante por el reconocimiento que hizo extensivo a su equipo e insistió en la necesidad de seguir apostando por los productos del Bierzo con sello de calidad. Por otro lado, el Consejo Regulador de la IGP Pimiento Asado del Bierzo también le obsequió con un cuadro de madera con una reproducción de la contraetiqueta número un millón. Después del simbólico acto, el director técnico de la IGP, Roberto Fuertes, dirigió la segunda cata comentada con pimientos de la campaña 2006 que tienen menos color y menos dulzor debido al atípico clima que se registro durante el periodo de maduración . Fuertes llevó a cabo una cata basada en la vista, el olfato y el gusto. El presidente de la IGP, Pedro García, confirmó que este tipo de catas se repetirán en la comarca y fuera de las fronteras bercianas para dar a conocer el producto. Después de la cata guiada el medio centenar de personas que participaron en ella pudieron degustar un menú a base de pimientos con platos como crema de pimiento y crujiente de panceta, bombones de foie con pimientos, y de postre helado de pimientos.