Valladolid acogerá hoy la fiesta del Botillo del Bierzo

La Cofradía Gastronómica del Real Botillo del Bierzo desplegará hoy jueves en Valladolid todos los encantos del embutido rey de la comarca. Será en acto organizado conjuntamente con el Consejo Regulador de la IGP Botillo del Bierzo y con la Sociedad Gastronómica Monte Corona de Valladolid. El marco de la celebración será el restaurante Monte Corona. El ágape dará comienzo a las 15.00 horas y consistirá en un hermanamiento entre las dos asociaciones con la intervención de los presidente del a cofradía berciana, César Arias, y el de la vallisoletana, Tomás Cuenca. El menú lo compondrá una degustación de cecina, crostini de androlla con queso de cabra, brocheta de gambas con mayonesa de godello, para poner el broche con el botillo, acompañado de la androlla, el chorizo y el repollo. La pera caruja del Bierzo será la protagonista del postre, y la mencía y el godello regarán la mesa, junto a la popular queimada.