La cocina monacal reina en el menú de Las Pallozas de Carracedelo

Desde los tapadillos de morcilla de los Paúles al lomo de ciervo con puré de reinetas de la orden del Císter, pasando por los medallones de añojo en salsa de miel y azafrán y el chocolate frito con salsa de naranja, se pueden degustar hasta el 27 de abril en las jornadas de cocina monacal que organiza el restaurante Las Pallozas de Carracedelo. La presentación de estas jornadas contó con la presencia del cocinero de la hospedería del monasterio Nuestra Señora de Guadalupe (Cáceres), Fray Luis Barrera, y el prior, Fray Guillermo Cerrato. Las Pallozas sortearán entre los comensales un fin de semana para dos personas en este monasterio.