Nueva cosecha de boletus y cantarelus

Las últimas lluvias han permitido a Saturnino Astandoa recoger de nuevo, en el monte de Borrenes, una nueva remesa de boletus y cantarelus. Saturnino, propietario del bar Marisol de Borrenes, prepará las setas durante los próximos fines de semana para los menús del bar, a la plancha o guisadas, en función de la especia. Este amante de las setas achaca a las últimas lluvias esta nueva cosecha. | dl