Vinos con singularidad que reproducen la comarca del Bierzo

El presidente de Terras Gaudas Bodegas Pittacum, José María Fonseca, resaltó ayer que el rosado Tres Obispos «recupera la tradición berciana», además de demostrar la singularidad de la comarca y de sus productos. Quince personas se dedican a la vendimia en siete hectáreas, para ir recogiendo únicamente los racimos que se procesan cada día. Una cuidada selección con uvas que este año «son perfectas y equilibradas», según comentó Alfredo Marqués. La apuesta de Bodegas Pittacum se centra ahora en nuevos proyectos con variedades de uva locales, como la denominada alicante, «que volverán a demostrar lo que ya ocurrió en 1999 con la uva mencía», cuando se comprobó que esta variedad era perfectamente apta para elaborar crianzas. José María Fonseca señaló que Bodegas Pittacum está ahora «haciendo esfuerzos» para comercializar sus vinos en los mercados del Norte de Europa, «donde tienen mucha aceptación», y en Estados Unidos. También están empezando a triunfar en nuevos mercados como los asiáticos y el presidente de la bodega ubicada en Arganza señaló que, en España, «los vinos del Bierzo aún no han dicho todo lo que tienen que decir».