La crisis domina la fiestadel corderoen Burgos
La organización agraria Asaja celebra ayer la XI edición de la Fiesta del Cordero en la localidad de Torrepadre (Burgos), en una edición en la que aprovechó para denunciar la «insostenible situación del sector ovino», según informaron a Ical fuentes de la organización.
Con este acto, Asaja-Burgos volvió a poner de manifiesto la crisis en la que está inmersa el sector, y que a su juicio, ha provocado que en la última década el número de cabezas en la provincia se haya reducido en un 58 por ciento, y el de explotaciones, en un 40 por ciento aproximadamente.
La organización considera que a los tradicionales problemas de este sector, entre los que se encuentran el «bajo precio de la carne y de la leche, envejecimiento del sector, la falta de obra de mano cualificada, la burocracia administrativa a la que están sujetas las explotaciones», se une este año el aumento del precio de los piensos como consecuencia de la subida de los precios pagados por los cereales. Este hecho hace que Asaja considere «la viabilidad económica de la explotaciones sea imposible». Asimismo, la organización agraria reclama que se establezca un plan integral de apoyo al sector ovino.
Un concurso gastronómico con más de 30 recetas diferentes de cordero, la elaboración y degustación de quesos de oveja y una caldereta popular fueron los ingredientes de la IX Fiesta reivindicativa del cordero y lechazo.