XLI Jornadas de la Matanza del cerdo

El restaurante Virrey Palafox organiza las XLI Jornadas de la Matanza del cerdo, un rito gastronómico que se celebrará hasta el 12 de abril y que rememora las míticas matanzas del cerdo que se celebraban antiguamente en El Burgo de Osma. El periodista soriano de las mañanas de Cuatro Jesús Cintora ha sido el encargado de pronunciar el pregón inaugural. Además, al acto acudió el expresidente de Cantabria Miguel Ángel Revilla. Los invitados pudieron ver el rito de la matanza en directo para después disfrutar de 22 platos elaborados.