Un mundo de posibilidades

Un ‘showcooking’ mostró las posibilidades del lechazo en la edición 21 de Alimentaria Barcelona. Esta actividad, dirigida por el chef David Izquierdo, se celebró en el espacio de Burgos Alimenta en el Pabellón 6 de la Feria de Alimentación y Bebidas. También estuvo presente José Zapatero, propietario del asador restaurante El Lagar de Isilla, según informaron hoy en un comunicado sus promotores. Asimismo, destacaron que la Tapa de Oro ‘Burgos en Texturas’ se maridó con un vermut burgalés, la entrada ‘Castellanos por el mundo’ con un rosado de la Ribera del Duero y los tintos de esta denominación de origen acompañaron al plato estrella., el lechazo asado en horno de leña.