La cecina de Villarramiel, primera marca de garantía para equino
La consejera de Agricultura y Ganadería entrega el certificado y el reglamento acreditativo.
efe | villarramiel (palencia)
La cecina de equino que se elabora artesanal y tradicionalmente en la localidad palentina de Villarramiel ha conseguido el reconocimiento como primera marca de garantía de Cecina de Equino en España.
La consejera de Agricultura y Ganadería, Milagros Marcos, entregó ayer a la asociación promotora el certificado y el reglamento que permite que «desde hoy (por ayer) la cecina de Villarramiel sea la única en España que tiene marca de calidad dentro de la cecina de equino de raza en España», aseguró a los periodistas.
Este reconocimiento garantiza, según Marcos, «que nadie pueda utilizar bajo la marca Cecina de Villarramiel la producción de productos similares» y sobre todo la posibilidad de ampliar al producción y el mercado, si se amplía la comercialización gracias a la marca.
«Y sobre todo el empleo, tan importante en el medio rural» y particularmente en Villarramiel, el municipio asociado a esta marca, destacó la consejera, quien añadió que este sector actualmente cuenta con unas 57.000 cabezas, de las que el 7% está en Palencia, «por lo que hay capacidad para incrementar la producción y la comercialización de esta cecina».
En este sentido animó a los jóvenes a incorporarse a este sector ya que hay «posibilidades de comercializar y de crecer» con esta marca de garantía a la que pertenecen dos productores.