Embutidos Fermín será la primera empresa que venda jamón ecológico en EE UU

efe | madrid

La empresa salmantina Embutidos Fermín será la primera empresa española en vender jamón ibérico ecológico y carne fresca ecológica a Estados Unidos a partir de enero, tras conseguir la certificación necesaria que le permite exportar todo tipo de carne orgánica.

La empresa informó ayer en un comunicado de que para ello se ha sometido, desde enero de 2016, a una auditoría que ha durado cerca de siete meses y que ha certificado el cumplimiento de los requisitos necesarios de trazabilidad, calidad y autenticidad de los productos ecológicos.

Según la empresa, con esta nueva certificación podrán llegar a crecimientos medios anuales del 10%.

El presidente de la empresa, Santiago Martín, informó de que la firma factura fuera de España el 85% de su producción y ahora se abre un mercado «muy interesante» para las empresas cárnicas españolas de calidad y con productos con un importante valor añadido.