Campofrío estudia lanzar productos sin carne

Efe | Madrid

Campofrío trabaja en diferentes alternativas para ampliar su portafolio con productos más saludables y con un perfil nutricional más completo, e incluso estudia sustituir la carne por otros ingredientes en algunos de sus productos. Así lo explicó ayer en declaraciones a los periodistas su director de I+D, Jesús Rodríguez, quien participó en un acto organizado por la compañía sobre innovación en el sector alimentario. Rodríguez defendió que el futuro de Campofrío pasa por «ampliar» su gama de productos con versiones bajas en sal y grasas, tal y como ha ido haciendo en los últimos años. En este sentido citó como ejemplo el reciente lanzamiento de unas salchichas elaboradas con pechuga de pollo y de pavo, con un 3% de grasas y en cuya composición también se incluye quinoa y soja. Además, destacó la importancia de reducir el número de conservantes y otros aditivos para adecuarse a las nuevas tendencias .