Los números avalan un buen futuro al sector porcino que crece un 24%
Defienden que la Comunidad dispone de «un escenario perfecto» para que siga creciendo.
Una granja de cerdos en la localidad de Villaornate. JESÚS F. SALVADORES
S. gallo | valladolid
Ha sido tradicionalmente el líder de la cabaña ganadera de Castilla y León, pero desde hace 15 años viene experimentando un crecimiento importante, especialmente llamativo en los últimos cinco, en los que el número de cerdos en granjas porcinas de la Comunidad se ha elevado casi en un 25 por ciento. La demanda de los productos del cerdo en el exterior, en especial en países como China, se ha convertido en un aliado a la hora de favorecer estos buenos datos, que en un futuro no muy lejano, se espera que sean aún mejores.
En el último año en Castilla y León, el número de cerdos se situó por encima de los cuatro millones de ejemplares, con un aumento del 2,8 por ciento respecto a 2017, un dato que crece hasta el 24,2 por ciento en los últimos cinco años, un periodo en el que son 805.000 cerdos más los que se han sumado a la cabaña porcina de granjas de la Comunidad, según los datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación recogidos por la Agencia Ical.
El aumento en el número de cabezas de porcino fue generalizado, aunque también destacado en Soria (44,1 por ciento hasta medio millón de ejemplares); Ávila (35,8 por ciento hasta 265.013 animales); Burgos (31,2 por ciento hasta 467.418 animales); Salamanca (21,9 por ciento y 496.706 cerdos); o Zamora (19,9 por ciento y 442.621 ejemplares).
La provincia de Segovia sigue encabezando el número de ejemplares de ganado porcino en la Comunidad, con 1,2 millones de cerdos, aunque el crecimiento en estos últimos cinco años ha sido moderado, y apenas ha alcanzado el 10,2 por ciento. Sin embargo, el menor crecimiento de la Comunidad se apreció en la provincia de Palencia, con un 6,3 por ciento, hasta alcanzar los 113.043 ejemplares.
Del censo total de 30,8 millones de euros de cerdos contabilizados a nivel nacional, Castilla y León se mantiene entre las principales comunidades ganaderas, un dato que encabeza Aragón, con ocho millones de animales, seguida de Cataluña, con 7,7 millones de cerdos; y Castilla y León, con 4,1 millones. Le siguen Andalucía, con 2,6 millones de euros; y Galicia, con 1,2 millones de cerdos.
El presidente de la Federación de Asociaciones de Productores de Ganado Porcino de Castilla y León (Feporcyl), Miguel Ángel Ortiz, reconoció el crecimiento que está experimentando el sector del porcino de capa blanca, además de que ratificó que la previsión es que se mantenga esta tendencia en los próximos años,.