Un proyecto busca recuperar 25 tipos de uva en peligro

Un proyecto del Programa Nacional de Alimentación analizará hasta el año próximo 25 variedades casi desaparecidas de uva, con el objetivo de recuperar su plantación en 9 comunidades autónomas. Unos 30 investigadores de estas regiones -Galicia, Asturias, Cataluña, La Rioja, Madrid, Aragón, Andalucía, Castilla y León y Castilla La Mancha- se reúnen hoy en Logroño para estudiar las primeras conclusiones del proyecto, que se desarrolla desde el año 2000. Según explicó el coordinador del proyecto, Félix Cabello, el fin último del estudio es «recuperar el patrimonio que tenemos en vides, y que no se puede perder; es lo mismo que se hace con el patrimonio arquitectónico». Además, no se pierde de vista la posibilidad de diversificar los vinos, «sobre todo los tintos de alta expresión». Destaca la sinonimia aparecida entre algunas de estas variedades «es decir, que es el mismo tipo de uva, que se denomina con nombres diferentes según la región en la que se plante».