Primera edición del Día del Chuletón

Un total de 39 restaurantes, 32 de la capital y siete de la provincia, participa durante todo este fin de semana hasta hoy, en el I Día del Chuletón de Ávila, una iniciativa de la Asociación Abulense de Empresarios de Hostelería. El chuletón de Ávila, una pieza procedente del lomo alto de las terneras de la IGP Carne de Ávila, se caracteriza por ser una carne roja muy tierna y suele cocinarse a la plancha o a la brasa, siempre «al punto». | ical