La gran industria de hace un siglo

Los molinos que a finales del siglo XIX y principios del XX incorporaron nuevas técnicas, convirtiéndose en harineras, constituyeron una de las industrias que más proliferaron en el país por aquel entonces. Poco se sabe de los dueños del Sidrón, tan sólo que los hermanos Pilar y Mariano Santos le imprimieron un fuerte impulso a comienzos del siglo XX. Pero además, una foto de 1892 de Germán Gracia está documentada como 'Familia de Martín Rebolledo (del Molino Sidrón)' y muestra una característica familia adinerada de la época.