Cómo cocinar a 4.000 metros de altitud

Elaborar un bizcocho sin horno o un cocido a más de 4.000 metros de altitud, cuando el agua hierve a 80 grados, no sería posible sin recurrir a la inventiva. Es la principal arma de Nathi Sherpa, el cocinero nepalí que acompaña al veterano Carlos Soria en sus ascensos. Un singular chef que comparte en el e-book de descarga gratuita Recetas de cocina para situaciones límite secretos culinarios y experiencias vividas en su intento de ser la persona de más edad en escalar las 14 cumbres más altas del mundo. | efe