Mercadona da el salto a la comida recién hecha

La cadena de supermercados Mercadona avanza hacia un nuevo modelo de negocio entre los fogones de cocina y los tuppers ecológicos. El grupo de Juan Roig pone en vilo al sector de la restauración, por ahora solo en Burjassot (Valencia), donde ha abierto el primer mostrador de comida caliente, recién hecha, en una apuesta ‘experimental’ que, de funcionar, se extendería con el nombre de ‘Listo para comer’. | J.J.P.