Cataluña, Asturias y País Vasco, las que más gastan en alimentos al año

madrid

Las familias gastaron en alimentos y bebidas 1.444 euros por habitante y año en el periodo comprendido entre julio de 2007 y el pasado mes de junio, ya bajo los efectos de la crisis económica y la reducción de empleo. Cataluña (1.722 euros), Asturias (1.639 euros) y el País Vasco (1.596 euros) se situaron claramente por encima de esa cantidad. En el extremo opuesto figuran Extremadura (1.221 euros), Andalucía y Murcia (1.251 euros en cada una).

Posiciones intermedias las ocupan Aragón (1.593 euros), Castilla y León (1.592 euros), Navarra (1.513 euros), Cantabria (1.510 euros), Madrid (1.489 euros), La Rioja (1.477 euros) y Canarias (1.465 euros). Por debajo de la media figuran, además, Baleares (1.408 euros), Galicia (1.385 euros), Castilla- La Mancha (1.348 euros) y la Comunidad Valenciana (1.335 euros).

Un 68% más de gasto

El gasto total de los hogares en alimentación ascendió en ese plazo a 95.854 millones de euros: un 68 por ciento se destinó a consumo en casa y el 32 por ciento a la demanda de alimentos y bebidas consumidos en establecimientos de restauración, y es este último desembolso el que ya muestra signos de contención.

El anuario que cada año elabora Mercasa, la agrupación de los mercados centrales, muestra que el gasto alimentario de los hogares creció en el último año a un ritmo del 6,9 por ciento, cuando el número de familias presenta un avance bastante más reducido, del orden del 2,6 por ciento.

Pero la trayectoria de los últimos años, en los que la cifra de hogares ha venido creciendo con mayor celeridad que la población por el incremento de familias constituidas por jubilados, personas que viven solas, separaciones, parejas sin hijos) ha influido de forma considerable en la modificación de hábitos de consumo, según los datos.